Беларусь стремится включить драники в список ЮНЕСКО: история и значение

Власти Беларуси вновь выдвинули инициативу по включению драников, традиционного блюда из тертого картофеля, в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это предложение вызывает интерес, особенно учитывая предыдущие попытки, которые были отклонены Министерством культуры страны.

Драники являются краеугольным камнем белорусской национальной кухни, их готовят практически в каждой семье. Ценность и значимость этого блюда для белорусов можно понять, обратившись к мнениям представителей белорусской диаспоры, которые сохраняют и популяризируют свою культуру за рубежом. Один из таких представителей, деятель культуры, отмечал особое место драников в меню заведений, посвященных белорусской кухне.

По словам экспертов, качество драников во многом зависит от правильного выбора сорта картофеля, что является ключевым аспектом для каждой хозяйки или хозяина.

Картофель, лук, мука, соль, масло – основные ингредиенты.

Блюдо несет в себе двойное значение: оно может быть как простым повседневным угощением, так и праздничным блюдом, готовящимся по особым случаям или выходным. В этом противоречии, по мнению многих, отражается часть белорусского характера.

В марте 2026 года Министерство культуры Беларуси официально предложило ЮНЕСКО внести блюда из тертого картофеля в перечень нематериального наследия. Заявляется о существовании 235 рецептов, подчеркивая, что приготовление драников является "гастрономическим брендом страны".

Поясняя процедуру включения в список ЮНЕСКО, бывший министр культуры Беларуси, политик Павел Латушко отметил, что речь идет не о самом блюде, а о традиции его приготовления. Именно на сохранении таких традиций и культурных практик сосредоточено внимание ЮНЕСКО.

Примечательно, что в 2017 году Латушко, занимая пост постоянного представителя Беларуси при ЮНЕСКО, уже выдвигал подобную инициативу. Однако тогдашний Минкульт Беларуси отказал, мотивируя это тем, что драники не являются исключительно белорусским блюдом, а распространены и в других культурах (украинские деруны, польские пляцки земнячане и т.д.). Латушко назвал такое обоснование абсурдным, подчеркнув, что это не должно лишать белорусов права на признание блюда как части национальной кухни и на попытку объединить традиции приготовления с другими странами.

Тема драников также часто поднимается главой государства во время публичных выступлений, что, по мнению некоторых, призвано подчеркнуть его "близость к народу".

Павел Латушко полагает, что нынешняя инициатива властей направлена на улучшение международного имиджа страны и привлечение туристов, а также на получение финансовой выгоды. Однако он подчеркивает, что без изменения внутренней репрессивной политики, которая является "самыми масштабными репрессиями в отношении европейского народа", истинное восприятие Беларуси не изменится.

Предложение от Министерства культуры должно было быть направлено в ЮНЕСКО до конца марта. В случае одобрения, традиция приготовления драников станет восьмым элементом Беларуси в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, где уже числятся такие объекты, как Неглюбская текстильная традиция, соломоплетение и рождественский обряд "Колядные цари".